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来源:好招商食品网 美食制作 美女天天在下厨  |  2023-01-11
主料:
面粉120g开水70g鸡蛋1个香葱2g

辅料:
芝麻酱1勺豆瓣酱1勺香菇酱1勺辣椒酱少许烤肠1颗生菜叶1个油酥面粉25g10g

鸡蛋灌饼卷香肠的做法步骤

1.食材备好

2.我用的三种酱另外加了一点辣椒酱

3.先用开水把120克面粉合成光滑的面团

4.25克面粉加油调成油酥

5.面团包上油酥

6.收口朝下

7.擀成一张薄饼,注意不能擀破

8.平底锅刷一次层油放饼进去中火烙

9.反面再烙一分钟,面皮鼓起 ,挑开一个口子,把蛋液灌进去,(这个我一人没发拍照)??

10.反面小火把鸡蛋烙熟

11.把肠丢锅里烤一下

12.饼上面刷一层酱

13.放上生菜叶,烤肠卷起

14.很香的

小窍门&温馨提示

小贴士:油酥不能太稀,也不能包的太多,不然容易擀破皮
烙饼时一面烙好,翻面烙另一面,就很容易鼓起双层了


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