主料:
面粉,
120g,
开水,
70g,
鸡蛋,
1个,
香葱,
2g
辅料:
芝麻酱,
1勺,
豆瓣酱,
1勺,
香菇酱,
1勺,
辣椒酱,
少许,
烤肠,
1颗,
生菜叶,
1个油酥
面粉,
25g,
油,
10g鸡蛋灌饼卷香肠的做法步骤
1.食材备好
2.我用的三种酱另外加了一点辣椒酱
3.先用开水把120克面粉合成光滑的面团
4.25克面粉加油调成油酥
5.面团包上油酥
6.收口朝下
7.擀成一张薄饼,注意不能擀破
8.平底锅刷一次层油放饼进去中火烙
9.反面再烙一分钟,面皮鼓起 ,挑开一个口子,把蛋液灌进去,(这个我一人没发拍照)??
10.反面小火把鸡蛋烙熟
11.把肠丢锅里烤一下
12.饼上面刷一层酱
13.放上生菜叶,烤肠卷起
14.很香的
小窍门&温馨提示
小贴士:油酥不能太稀,也不能包的太多,不然容易擀破皮
烙饼时一面烙好,翻面烙另一面,就很容易鼓起双层了
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主食 早餐 其他菜系 学生 面粉
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